ll corso della giornata scandisce il ritmo e lo stile della cucina.
Più informale e leggera a pranzo, più elegante e raffinata dopo il tramonto, ideale per cene romantiche o in compagnia della famiglia.

La guida della cucina è affidata all’Executive Chef Stefano Ghielmetti e si fonda su tre elementi: attenzione alla materia prima ed ai prodotti locali, sapori autentici e abbinamenti audaci. Un viaggio alla scoperta di grandi classici della tradizione italiana rivisitati in chiave contemporanea.